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“MAIMARA VENÍS O VAMOS”, UNA REVALORIZACION DE LA COMIDA REGIONAL

IMG 20180511 WA0031El emprendimiento gastronómico “Maimara venís o vamos” constituye un proyecto familiar que busca revalorizar las comidas regionales típicas de nuestra región y lugares aledaños de los países hermanos como Bolivia y Perú, ofreciendo a la comunidad vía web distintos platos como triclase, chicharon de chancho, picantes de lengua y pollo, es decir una variedad de
platillos para la degustación de la gente sobre todo porque durante este último tiempo la comida regional alcanzó un gran auge, y en la actualidad posee un fuerte impulso gracias a la demanda de las personas que llegaron a conocer nuestra comida, así lo explicó en dialogo con Panorama Jujeño el propietario del emprendimiento Cristian Flores.
 
 
 
En ese contexto, detalló que el proyecto nació hace 2 años aproximadamente y gracias a gestiones pudieron estar presentes en los distintos eventos que se realizaron en nuestra Provincia como festivales y exposiciones, anticipando que estarán el próximo sábado 19 del corriente mes en el Festival del Locro en el complejo cultural “Manuel Belgrano” (Vieja Estación).
 
Respecto a los costos, puntualizo que se intenta que los elementos que se emplean en la elaboración de los platos sean de uso tradicional de cualquier familia, pero obviamente se hace hincapié en productos regionales de la Quebrada y el Ramal jujeño.
 
Flores a modo de capacitación, mencionó que todos los días se aprende algo dentro de la cocina, pero sobre todo con sugerencias o tips para poder conseguir innovar y lograr una aceptación de la gente, es decir la cocina se nutre día a día con aportes de todos.
 
Por último, enfatizó que al no poseer un lugar físico ofrecen sus productos vía Facebook en: “Maimara venís o vamos” o al washapp 3884721179, finalizó.POR GUSTAVO LLANES
 
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