Una de las costumbres cristianas más populares durante la cuaresma es la de abstenerse del consumo de carnes rojas el Miércoles de Ceniza y los días viernes, motivo por el cual el pescado cobra un especial protagonismo en estas fechas. Por esta causa los comercios dedicados a la venta de pescado ya comenzaron a exponer sus productos, puesto que la venta aumenta significativamente en esta época.

Según un relevamiento realizado por Panorama Jujeño, la variedad de pescados que llega a la provincia es amplia y diversa, lo cual hace de este producto una buena opción para esta cuaresma.  

Respecto a los precios de los mismos, rondan entre $25 y $40 el kilo, siendo de este modo un alimento más económico que la carne roja que bien podría consumirse durante todo el año. Así, las góndolas exhiben los siguientes precios: boga $25, pacú $40, corvina $25, sábalo $18, filet de merluza $36, filet de atún $41, surubí $60, filet de pejerrey $36, hamburguesa de merluza $35, milanesa de merluza $40.

Al parecer, los productos más buscados son los peces de rio como ser sábalos y merluzas, no obstante eso la demanda va en crecimiento y esta cuaresma parece que dará buenos resultados para quienes comercializan estos productos.      

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